Ankauf einer pneumatischen Presse - Fa. Scharfenberger
Pneumatische Weinpresse
Durch den Ankauf einer pneumatischen Weinpresse von der Firma Scharfenberger (Pfalz, Deutschland) können wir unser Traubengut (Müller Thurgau und unseren Pinot Noir) einem schonenden Pressvorgang unterziehen.
In der Vergangenheit haben wir unser Trauben-gut mit einer Hydropresse gepresst.
Durch die pneumatischen Presse können wir den gewünschten Pressdruck einstellen und das Traubenmaterial wird während des Pressvorgangs mehrmals durchmischt.
Durch den schonenden Pressvorgang bleiben die Traubenkerne ganz und es kommt dadurch nicht zum Austritt der unerwünschten Tannine der Traubenkerne.